食堂承包企业在承包食堂期间应遵守的文明服务制度:
1、食堂员工必须礼貌待人,文明服务。
2、窗---务必须穿戴好工作服、帽、口罩,仪表整洁,售饭菜时态度和蔼,服务热情。
3、不得以任何理由与师生顶撞、吵闹,一经发现除罚款外,情节---的立即辞退。
4、员工之间不得争吵、嬉闹,一经发现---。
5、出售菜肴价格合理,买卖公平,员工食堂承包服务,不搞特殊。
现在主要的企业食堂形式有食堂承包和自办两种模式。
食堂承包就是公司将食堂的经营权委托社会团体或个人管理的一种方式,其主要形式有完全承包、有限承包、餐饮公司托管三种。 食堂承包完全承包,即食堂整体承包,就是把食堂经营权以公开招的方式对外转让,食堂承包单位自主运营和管理,公司不参与日常管理,食堂承包一切费用均从饮食销售中盈取。公司对进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况等进行---,有权要求承包单位及时---。
公司设备租赁给食堂承包单位,由其使用并保养,企业员工食堂承包,公司与其签订合同规定多份工作餐的价格,员工打卡就餐,超过定额部分自己承担,结余部分可以提取余额。水电费的承担也可以双方协商确定。其优点是:公司结算方便,员工食堂承包,同时也可以减少很多人力物力资源。 其缺点是:工作餐受成本和利润的影响,从而很难控制。不适合公司目前纯---性食堂。
医院食堂承包方案:
1、严格履行经营管理合约,服从并全力配合甲方管理工作,服务人员的人力及薪资,---等日常管理安排,按时接受相关部门的---和---建议。
2、配送及严格验收,定期接受菜品卫生情况,服务的检查,并按规定留样;
3、提供多项供餐服务,各类菜式的营养搭配,员工食堂承包公司,烹饪和分餐,开餐准时,保质保量;
4、服务人员的人力及薪资,---等日常管理安排,按时接受相关部门的---和---建议。
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