现在主要的企业食堂形式有食堂承包和自办两种模式。
食堂承包就是公司将食堂的经营权委托社会团体或个人管理的一种方式,其主要形式有完全承包、有限承包、餐饮公司托管三种。 食堂承包完全承包,即食堂整体承包,就是把食堂经营权以公开招的方式对外转让,芜湖食堂承包,食堂承包单位自主运营和管理,公司不参与日常管理,食堂承包一切费用均从饮食销售中盈取。公司对进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况等进行---,有权要求承包单位及时---。
公司设备租赁给食堂承包单位,由其使用并保养,公司与其签订合同规定多份工作餐的价格,员工打卡就餐,超过定额部分自己承担,大学食堂承包,结余部分可以提取余额。水电费的承担也可以双方协商确定。其优点是:公司结算方便,同时也可以减少很多人力物力资源。 其缺点是:工作餐受成本和利润的影响,从而很难控制。不适合公司目前纯---性食堂。
食堂承包食材配送管理方式:我公司提供食材(肉类、蔬菜类、粮油、副食品等)配送业务,
一、根据客户的下单,将所需食材配送到需要地点。
二、明白消费:送货单都注明食材品种、数量、价格。
三、定期结算:资金定期结算,不占用客户资金。
四、---:如食材有问题,我司负责退换货,并承担后果。我公司通过集中采购的议价能力,直接与正规厂家(经销商)合作去渠道化,保障食材价格优惠,有保障。
(1)食堂承包公司---餐饮---每周的食谱都---,合理搭配。
(2)食堂承包的食谱都选用营养成分、------的食品,如胡萝卜、豆腐、动物、海带等。每周的菜谱都会有补充钙和碘的食品,如海带和菌类。
(3)食堂承包的食谱拟定都会---注重季节特色。
(4)食堂承包会注重保留食品的营养成分、避免流失,---合理烹调。
(5)食堂承包为了避免挑食、厌食的现象,会采用营养搭配来吸引就餐者,比如青菜搭配肉类食品、米饭调配丰富汁水的菜等合理调配菜肴,减少了季节变更对胃口的影响,以利进餐。
食堂承包公司-芜湖食堂承包-芜湖毅丰达餐饮承包(查看)由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情,芜湖毅丰达一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创。相关业务欢迎垂询,联系人:刘燕金。
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