餐饮公司食堂承包管理:
1、食堂仓库管理。大米油类、配料、调料等等与用具分类存放,食堂承包公司,摆放整齐,标志明确;仓库地面、墙面天花、保持干净无灰尘、干燥、物品整洁统一;每天必须查看,清理过期食品,报废物品;严格做好防虫、防鼠、防潮、等工作。
2、面点房卫生管理:制作点心的设备工具,使用前必须清洗干净,用干净毛巾擦干;制作点心成品与半成品必须分类放置点心柜中,剩余面粉扎好袋口集中存放;制作好食品后及时清理案台、垃圾装入桶盖好、做好工作台、地面、墙面天花、窗台的卫生工作。
医院食堂承包方案:
1、严格履行经营管理合约,工厂食堂承包公司,服从并全力配合甲方管理工作,服务人员的人力及薪资,---等日常管理安排,按时接受相关部门的---和---建议。
2、配送及严格验收,定期接受菜品卫生情况,服务的检查,并按规定留样;
3、提供多项供餐服务,员工食堂承包公司,各类菜式的营养搭配,烹饪和分餐,开餐准时,保质保量;
4、服务人员的人力及薪资,---等日常管理安排,按时接受相关部门的---和---建议。
食堂承包是指以、---的物流基础设施和---的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、上的---优势,铜陵食堂承包公司,为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。
食堂承包的优势:
一、食堂勿需管理,只需---;
二、有效降低企业伙食成本;
三、化的管理更安全、更卫生、更有效地防止食物意外事件发生;
四、减轻人员管理之负担;
五、厨房管理化、提高企业化形象;
六、伙食品---良、节本杜弊;
七、不需现金采购,减少企业---量;
八、竞争承包,有效提高员工伙食。
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