芜湖毅丰达餐饮管理-宣城食堂承包公司-员工食堂承包公司

食堂承包的安全操作制度：

1、食堂必须切实搞好安全保卫工作，避免不---的损失和有害现象。

2、食堂的设施、设备和餐饮用具，每个员工必须加以爱护和合理使用。

3、食堂设备必须注意检查和保养，发现问题，工厂食堂承包公司，立即组织维修，食堂承包公司好，严禁非正常操作。

4、工作人员在工作中要合理使用各种设施、设备和用具，不能---使用和---工作。

5、人为造成的财物损失，在---教育下，食堂承包公司，还需视情节轻重予以赔偿。

6、因操作不慎造成安全事故者，责任全部由操作者负责。

现在主要的企业食堂形式有食堂承包和自办两种模式。

食堂承包就是公司将食堂的经营权委托社会团体或个人管理的一种方式，其主要形式有完全承包、有限承包、餐饮公司托管三种。 食堂承包完全承包，即食堂整体承包，就是把食堂经营权以公开招的方式对外转让，食堂承包单位自主运营和管理，公司不参与日常管理，食堂承包一切费用均从饮食销售中盈取。公司对进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况等进行---，有权要求承包单位及时---。

公司设备租赁给食堂承包单位，由其使用并保养，公司与其签订合同规定多份工作餐的价格，员工打卡就餐，超过定额部分自己承担，结余部分可以提取余额。水电费的承担也可以双方协商确定。其优点是：公司结算方便，同时也可以减少很多人力物力资源。 其缺点是：工作餐受成本和利润的影响，从而很难控制。不适合公司目前纯---性食堂。