食堂承包公司餐饮服务现场管理要点：
人员的管理。这是一个棘手的问题，团队成员都是独立的个体，企业食堂承包，所以管理不易，而且在个人---风格与管理概念有些差异的情况下，整个团队形成自有他的团体特色。
因此，如何展现管理才能，单位食堂承包，是另一个重要课题，但是不论工作方式如何，现场作业管理---都应随时注意到全店营运作业及人力调配情形，应该掌握的精神，清楚现在有任何问题发生该做什么。随时提高警觉去应变。也应因此在管理上选择一个好位置是必须的，而全场动静及事情的派配上，都应该让所有---都知道，你随时都在，随时都掌控应变各事情，并---人员卖力不懈的工作。
食堂承包公司告诉您什么样的菜谱吸引客户：
一、制定菜谱的几项原则：
1、菜谱必须依据接待标准来制定。
2、充分考虑主宾的用餐习惯来制定。
3、依据来宾的民族、地域、习俗来制定。
4、依据师傅的拿手菜肴制定。
5、制定不同菜谱，避免重复。
二、接待的菜谱制定应注意的几个问题：
1、在制定菜谱中应严把一道菜肴，主菜要看主宾的身份等信息；
2、在制定接待菜谱中应以当地菜肴为主，体现地方特色；
3、“三个结合”：即高中低档结合、大菜与风味小吃结合、参加接待的---饮食习惯与来宾的饮食习惯结合；
4、“五个搭配”：即价格搭配、冷热搭配、荤素搭配、口味搭配、颜色搭配，以达到---满意、来宾满意之---效果。
芜湖毅丰达有限公司是一家承包大中型企---、工厂、学校食堂、快餐承包配送为主，兼营蔬菜粮油农副产品批发配送、厨房设计，承办工厂年终聚餐、尾牙宴席等服务公司。
选择芜湖毅丰达，食堂承包，等于选择放心！公司自注册成功至今，已经有多年的经验，高校食堂承包，在承包食堂这一行业一直处于------，公司以多年的饭堂承包经验，竭诚为各企业提供服务！
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