员工食堂承包-池州食堂承包-芜湖毅丰达餐饮外包

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    2020-11-11

刘燕金
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食堂承包应做到的卫生要求

食堂承包公司,为了企业、工厂、学校的人员能够安心、舒心的吃到健康的饭菜,能够自觉做到遵守严格的卫生要求。食堂承包要求食堂场所、设施、设备符合:

(一)食堂承包后的墙壁(含---)围护结构的建筑材料有耐腐蚀、耐酸碱、耐热、防潮、---等特性,表面平整无裂缝,有1.5米以上(烹饪间、备餐间应到顶)的瓷砖或其他可清洗的材料制成的墙裙。

(二)食堂承包后的食品原料储存区域(间)要求保持干燥、通风,食品储存应当分类分架、隔墙离地(至少15厘米)存放,冰箱(冷库)内温度符合食品储存卫生要求。

(三)原料初加工场地地面由防水、防滑、---、易清洗的材料建造,具有1—2%的坡度。食堂承包后设有蔬菜、水产品、禽肉类等三类食品清洗池,并有明显标志。

(四)食堂承包的烹调场所地面都铺设防滑地砖,墙壁应铺设瓷砖,炉灶上方安装有效的脱排油烟机和排气罩,设有烹饪时放置生食品(包括配料)、熟制品的操作台或者货架。操作台和货架的材质皆为不锈钢制品。



食堂外包对企业能带来哪些好处?

任何企业或单位“食堂”,池州食堂承包,看似简单却有一套较为复杂的步骤工作,真正做好一个食堂并---,这也是近几年中,为什么越来越多的企业选择将自己的内部食堂对外承包。

一个食堂正常运转,需要管理、采购、物流、厨务人员安排、厨房设备维护、成本控制、财务---、食品安全控制、餐饮---调查等各方面的繁琐事项和费用。---在食品安全方面,众所周知“食品安全法”是蕞严格的食品安全法律,员工食堂承包,如果没有---“食品安全管理员”等人员,便不符合开办和经营食堂的条件。




任何一家企业或单位、公司、学校“食堂”,看似简单却有一套较为复杂的步骤工作,食堂承包,真正做好一个食堂并---。

一个食堂正常运转,需要管理、采购、物流、厨务人员安排、厨房设备维护、成本控制、财务---、食品安全控制、餐饮---调查等各方面的繁琐事项和费用。如何将食堂承包给餐饮承包公司,就可以解决这些问题。

食堂承包能够有用的---原材料的,学校自行收购,因为途径有限,所以收购上面约束很大,通常是采纳在就近商场收购的准则,膳食公司采纳的是大批量收购,---配送,并且与大型的饲养和栽培基地树立协作关系,---食材的新鲜,安全,职工的安康得到---。

食堂承包的管理理念,能够根据每个企业的不同情况,提供不同的用餐服务。同时在餐品的营养搭配上,学校食堂承包,也有着多位营养师严格把关,对快餐的营养需求进行合理配餐,菜单个性化定制,每日菜色更换,尽力的为每一位顾客的健康服务。



学校食堂承包-芜湖毅丰达(在线咨询)-池州食堂承包由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情,芜湖毅丰达一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创。相关业务欢迎垂询,联系人:刘燕金。


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