芜湖食堂对外承包-芜湖毅丰达餐饮-工厂食堂对外承包

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    2020-11-7

刘燕金
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食堂承包食材配送管理方式:我公司提供食材(肉类、蔬菜类、粮油、副食品等)配送业务,

一、根据客户的下单,将所需食材配送到需要地点。

二、明白消费:送货单都注明食材品种、数量、价格。

三、定期结算:资金定期结算,不占用客户资金。

四、---:如食材有问题,我司负责退换货,并承担后果。我公司通过集中采购的议价能力,直接与正规厂家(经销商)合作去渠道化,保障食材价格优惠,有保障。



学校食堂外包选择:

一是外包餐饮企业管理。学校食堂由当地大型餐饮企业或周边餐饮连锁企业进行管理,采用---的管理模式和理念,工厂食堂对外承包,操作人员经过专门的技术培训,拥有上岗---和一定的技能,食品安全意识较强,这是管理人员相对的一种经营方式。

缺点是此类承办方式相对费用较高,食堂对外承包报价,部分学生由于经济原因在校园周边小餐饮进行就餐,食品安全---较多,也增加了学校管理难度。




餐饮公司服务范围:

1.食堂承包(承包:工厂企业,---,学校医院职工食堂)2.粮油蔬菜配送(米、油、蔬菜、配料、冻品批发配送3.食堂策划(食堂人工承包,菜谱搭配,学校食堂对外承包,费用的合理安排)4.人才共享(厨师调换,食堂主管培训,芜湖食堂对外承包,厨工临时的调用)。工厂食堂承包经营方案:一、承包方式:(可先试做满意后再合作)1、公司提供现有的厨房、厨具设备、水电、员工宿舍供我公司使用,其它费用餐饮承包公司承担。、厨房每周五提供下一周员工菜谱计划,由贵厂确认后执行。每周按菜谱及份量进行操作,讲究饭菜,做到卫生,美味菜式多样化,---口味更新。 




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