芜湖食堂承包-芜湖毅丰达(商家)-食堂承包公司

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    2020-11-3

刘燕金
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学校食堂承包日常管理办法:

1、遵守---和学校有关卫生、、安全、防火等各项规定。加强内部管理,防止发生群体性食物安全问题以及治安、消防、---、劳动、等重大责任事故、事件;严格按有关要求进行操作;

2、加---生工作,---食品、餐具、环境和个人的卫生;

3、加强员工的职业教育,提高服务水平和,企业食堂承包,师生满意和基本满意率不低于90%;

4、主动接受学校、卫生---等行业管理部门---、检查,做好“创建、创卫及勤工俭学”等工作。




餐饮公司服务范围:

1.食堂承包(承包:工厂企业,---,学校食堂承包,学校医院职工食堂)2.粮油蔬菜配送(米、油、蔬菜、配料、冻品批发配送3.食堂策划(食堂人工承包,芜湖食堂承包,菜谱搭配,费用的合理安排)4.人才共享(厨师调换,食堂主管培训,厨工临时的调用)。工厂食堂承包经营方案:一、承包方式:(可先试做满意后再合作)1、公司提供现有的厨房、厨具设备、水电、员工宿舍供我公司使用,其它费用餐饮承包公司承担。、厨房每周五提供下一周员工菜谱计划,由贵厂确认后执行。每周按菜谱及份量进行操作,讲究饭菜,做到卫生,美味菜式多样化,---口味更新。 




毅丰达承包食堂对食堂的布局和设置要求严格,具体要求如下:

毅丰达承包食堂按照“生进熟出”的原则合理布局,防止生熟食品交叉污染。

承包食堂设有食品原料储存、原料初加工、烹饪加工、备餐(分装、出售)、餐具工用具清洗消毒等相对独立的---场地,其中备餐间单独设立。

承包食堂厨房和备餐间面积与就餐人数相适应。就餐人数在100人(含100人)以下,厨房(包括原料初加工、烹饪加工、备餐、餐具工用具清洗消毒,但不包括原料储存场所)使用面积不小于30平方米,其中备餐间(不包含二次更衣室)使用面积不小于8平方米。

承包食堂的就餐人数超过100人的,按每增加1人,厨房使用面积相应增加0.15平方米,备餐间面积相应增加0.02平方米。

食堂还设置供就餐人员洗手和清洗餐具的流动水源。




芜湖食堂承包-食堂承包-芜湖毅丰达(商家)由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司为客户提供“餐饮管理,食堂承包”等业务,公司拥有“餐饮管理”等品牌,---于宾馆、餐饮等行业。欢迎来电垂询,联系人:刘燕金。


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