食堂对外承包-芜湖毅丰达餐饮管理-医院食堂对外承包管理

食堂承包管理模式介绍：1、自主经营模式。

自主经营的食堂是由食堂所服务的单位排除人员组成自己的管理团队，为单位的工作人员提供用餐服务。自主经营模式的食堂是传统的形式，随着后勤社会化改革的推进，这种食堂逐渐减少。

2、食堂承包委托管理模式。

委托管理的食堂是由食堂所服务的机构投资兴建的，学校食堂对外承包，有的甚至配备好所有的设备、餐桌椅，再将食堂委托给---食堂管理公司经营，实现所有权和经营权的分离。食堂的所有者通过委托管理，既要实现一定的收益，也要对经营方的工作绩效进行---。有的食堂所有者甚至会主动放弃利益，将食堂的服务作为一目标。

3、食堂承包委托经营模式。

委托经营模式食堂是一种服务外包行为，业主方通过---的方式将本单位人员的用餐服务全---托给对食堂管理公司，食堂对外承包，食堂的投资建设、管理运营等事宜全部由经营方负责。这种经营模式的食堂对承包方来说有较大的风险，但预期的收益也会更高。

医院食堂承包方案：

1、严格履行经营管理合约，服从并全力配合甲方管理工作，服务人员的人力及薪资，---等日常管理安排，按时接受相关部门的---和---建议。

2、配送及严格验收，定期接受菜品卫生情况，服务的检查，并按规定留样；

3、提供多项供餐服务，各类菜式的营养搭配，工地食堂对外承包，烹饪和分餐，开餐准时，保质保量；

4、服务人员的人力及薪资，---等日常管理安排，按时接受相关部门的---和---建议。