食堂对外承包-芜湖毅丰达餐饮公司-工地食堂对外承包

食堂承包餐具卫生管理：

1、供餐的饭勺，菜勺、汤勺清洗消毒后，使用时要摆放在盆内，不能直接放在台面上。

2、使用后的餐具要经过洗洁精浸泡，初洗，清水再冲洗三次，工地食堂对外承包，消毒四个程序。、消毒后餐具使用前摆放整齐，用干净纱布盖好，保持清洁。

3、各种蔬菜使用前，必须按程序---清洗干净、浸泡半小时，方可切配。切配工具使用前必须清洗干净，生、熟砧板和刁具必须分开使用、存放，食堂对外承包，使用后必须即时清洗。

4、操作中所产生的垃圾必须装入垃圾筒、工作结束后、清洗工作台、地面、墙面、天花、洗菜池及下水道等，保持整个切配房干净、卫生、整洁。

1、调查食堂承包公司的投资范围：工厂食堂承包普通就餐人数较多，医院食堂对外承包管理，所以选择承包商的时分一定要谨慎，谨慎评价承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传材料能否相符。由于有些只要简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事情屡见不鲜。

2、查看公司的真实荣誉---：看公司的停业执照，能否是合---轨的公司，蕞好有本人的荣誉---；

3、看公司能否具备胜利的饭堂管理形式：调查一家餐饮公司，应请求承包商讲解及提供管理形式，实地调查管理形式的施行效果.---的管理形式能够---食堂正常顺利的运营；能够实地的调查一下公司协作的客户，食堂停顿运营状况，以便更分明的理解该公司；

4、看能否具备庞大的物流中心：由于做任何消费都需求利润来维持，利润从哪里来？是剥削工厂员工还是---物料中间商批发的差价呢？集中采购大量批发的大型物流中心能否---饭菜的关键.目前合肥人世烟火餐饮效劳有限公司采用独立的副食品配送基地，集中大批量采购，分地域配送，很大水平上---了食品平安，同时---降低公司本钱开支。

5、能否具备范围化运营：---的协作必需树立在承包商安康的赢利形式之上，庞大的采购量是价钱竞争力的根底，范围化营运可进一步控制和缩减运营本钱，为客户提供---的效劳。