芜湖毅丰达餐饮承包-学校食堂对外承包-食堂对外承包

任何企业或单位“食堂”，看似简单却有一套较为复杂的步骤工作，真正做好一个食堂并---，一个食堂正常运转，需要管理，采购，物流，厨务人员安排，厨房设备维护，成本控制，财务---，食品安全控制，餐饮---调查，等各方面的繁琐事项和费用。    企业食堂外包托管的好处？

一、承包食堂能够削减公司本钱，医院食堂对外承包管理，如今商场物价上涨，人工薪水上调，很大程度上增加了公司的本钱，承包食堂公司的呈现减轻了公司本钱的压力，企业公司不需要再另外花费人力物力在食堂上面，吃的好，也会提高员工对企业的满意度，增加工作积极度。

二、承包食堂能够有用的---原材料的，工厂自行收购，食堂对外承包，因为途径有限，通常是采纳在就近商场收购的准则，食堂承包公司采纳的是大批量收购，---配送，---食材的新鲜，安全，职工的健康得到---。有的食堂承包公司还有自己的粮食蔬菜基地，采购食材方便。

公司食堂是为了员工能有健康、方便的就餐场地，所以承包食堂的卫生条例一定要明确。

毅丰达承包食堂能够做到：

1.承包食堂的食品原料储存场地安装机械通风设备，建有有效的防鼠、防蝇设施。且分别设有主食、副食品和调味品置放区域，各区域相对独立；

2.承包食堂的原料粗加工场地分别设有蔬菜、水产品、禽肉类等食品清洗池、切配加工操作台，并有明显标志；且设有存放废弃物的容器；

3.承包食堂的烹饪加工场地灶台和蒸饭间安装了有效的排气罩；设有烹饪时放置生食品（包括配料）、熟制品的操作台或者货架；

4.承包食堂多的备餐间设有二次更衣设施、空调、备餐台、能开合的食品传递窗及清洗消毒设施，并配备紫外线灭菌灯等空气消毒设施；紫外线灯安装距地面2米左右，安装数量以1w/m3计算；备餐间排水没有明沟；

5.承包食堂的用餐场地设有就餐桌椅、餐具存放和洗刷、洗手等设施，并置有存放泔脚的容器，就餐出入口有防蝇设施；

6.餐具清洗消毒场地配备---清洗池，采用化学消毒的，具备两个以上的水池；配备餐具---保洁柜。