学校食堂承包管理措施：
1、严把进货关。坚持杜绝---的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，---进货。2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，食堂承包公司好，杜绝。---煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，---让学生吃得放心，吃得舒心。
3、---做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。
4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，学校食堂承包公司，干净卫生。同时，必须保持个人卫生。
5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。---碗、筷餐前消毒，做到无水垢、油垢现象。---卫生安全。
6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存）。
食堂承包公司要做到哪些方面？
1、食堂承包食品新鲜。各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染;原料的取用、发放，应本着---先出先用的原则，以防止日久变质;存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
2、食堂承包餐具卫生。餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校就餐人员的---，环境卫生周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口;晚上要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间地面保持干净，工厂食堂承包公司，四壁无尘，窗明地净。
3，除此以外，厨师人员上岗人员必须持有效食品从业人员---，芜湖食堂承包公司，上岗前必须严格执行卫生消毒程序，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁。
食堂承包蔬菜粮油配送供应流程：
本公司粮油蔬菜批发以新鲜、卫生、平价为宗旨每日专车准时送货上门。 由贵公司对于蔬菜、食品进行检验，如不符合的食品，可包退包换，要更换的食品按贵公司规定的时间里送到，不影响厨房的工作。 提供食品的价格由双方根据市场价格进行调整，调价时间由双方而定。配送方式：1、直接配送：需要的蔬菜及食品经过公司员工挑选、检验、包装运到各企业单位。2、半成品配送3、精细加工配送。
芜湖毅丰达餐饮外包(图)-工厂食堂承包公司-芜湖食堂承包公司由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。“餐饮管理,食堂承包”就选芜湖毅丰达餐饮管理有限公司，公司位于：芜湖市鸠江区万春东路96号，多年来，芜湖毅丰达坚持为客户提供好的服务，联系人：刘燕金。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。芜湖毅丰达期待成为您的长期合作伙伴！
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