食堂承包公司要求食堂食品原材料采购安全标准有:
1、食堂承包公司禁止采购有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污---不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品;
2、食堂承包公司禁止采购无检验合格证的畜禽类食品;
3、食堂承包公司禁止采购超过食品保质期及其他不符合食品标签规定的定型包装食品、“三无”产品(无生产厂名、厂址、生产日期和保质日期的产品);
4、食堂承包公司不采购无有效卫生---的食品生产者供应的食品。采购时必须索取供应商“三证”复印件(卫生---、营业执照、全国工业食品产品生产---)及食品检验检疫合格报告,并索取供应商有效;
5、食堂承包公司采购进口食品,食堂承包公司,应索取口岸食品卫生---机构出具的检验合格证和中英文对照标识。
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企---或团体组织根据需要将食堂承包给---餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
食堂承包和食堂托管的区别?食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐饮的方式,芜湖食堂承包,很多人都搞不懂这三种方式之间究竟有什么区别。
其实,食堂托管与食堂承包之前没什么区别,都是企---或团体组织根据需要将食堂承包给---餐饮公司来管理,工地承包食堂,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管方案,这也是为常见的食堂承包方式,食堂托管也是如此。
而食堂托管、承包与食堂外包之间的区别就是,前者是委托别人管理,但自---在于自己,后者则是把食堂承包给别人,别人就有了自---。
餐饮食堂承包服务:经营领域:
(1)蔬菜粮油配送(2)学校食堂承包(3)工厂食堂管理(4)企业食堂承包(5)员工饮食服务
6)医院饭堂承包(7)---食堂承包
公司自营和食堂承包的优劣:
自营食堂公司需求承当工作人员的薪资、---、劳保。这无疑是加重了公司的财务担负。食堂承包则是公司无需支付工作人员的薪资、---、劳保,减轻公司经济担负及题升了公司行政效率。
自营普通是超市配送或饭菜人员自行购置,超市配送很难---原料的新颖度,而且价钱较高,短少原料相关的检验材料,食品平安也是难以---。食堂承包公司采用原料统一配送,物美---,食堂承包,直接对接原料消费基地---了食材的新颖度。
承包公司装备设备齐全的原料农残检测室并及时发布数据剖析。 菜谱制定自营饭堂菜谱较为单一,口味也是千变一概,工作人员性不强食堂承包公司工作人员有---技术统一受过技术培训,有特地的菜品研发部门---食品搭配,菜式风味多元化。
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