现在很多食堂都会选择外包给食堂承包公司,自主经营,不好管理,还花费时间,尤其是蔬菜等食材的采购上面,嫁给---食堂承包商,会节省很多麻烦。
食堂承包公司采购优势:公司饭堂实行“连锁经营,统一管理”的模式,原材料统一采购,统一配送。
1、食堂承包公司统一采购:原材料统一采购,做到物美---,有效降低成本、减少浪费,---长期伙食。食堂承包公司每天根据各饭堂提交的食材采购清单,公司采购部门进行统一采购。另外我公司为不断扩大货源信息,与食品供应商和种、养殖基地携手合作,真正能---采购的蔬菜、肉类、鱼类、大米、食用油、配料等食品的和价格。不管市场上肉类、蔬菜等食品的价格怎么上涨,承包食堂,我们一样可以为企业员工提供营养丰富的伙食。
2、食堂承包统一配送:规范化的食材配送车队,每天准时地对食材进行统一配送。按照公司物流配送路线集中分配到各个饭堂,由食堂主管承担负责验收、检查每天食品的数量和。公司拥有自己的的物流车队和配送中心,省去了中间环节的各种费用,并将这种优势转化为对客户实实在在的实惠。
食堂承包要求的工作制度有:
1、食堂承包工作人员按规范程序招聘、录用,承包食堂多少钱,按时上、下班,坚守工作岗位。所有食堂承包工作人员必须社会背景清楚,---。所有食堂承包工作人员必须到公司备案,提供---明。更换、补充人员必须经过备案。
2、要求食堂承包人员养成---的工作习惯,各种厨具、餐具要固定放置,使用完毕后及时放回原处,各种物品不随处乱放。
3、食堂承包人员要爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程,清洗餐具、厨具要细心细致。
4、食堂承包人员做好食堂安全工作。操作要严守操作规程,生熟食品及加工用具要分类置放,防止污染;食堂无关人员严禁进入厨房及保管室;物品要按规定放置,杜绝意外事故的发生,食堂工作人员离开厨房前,必须将厨房各种食品放置好,关好门窗,检查各类电源开关、设备、炉灶等,做好防火、防盗、防毒工作。
5、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服,注意做好食品卫生,餐具卫生,环境卫生,个人卫生工作,如有---、---、---、---等---,承包食堂公司,应向食堂管理人员请假,离开食堂工作岗位。
6、食堂承包人员要服务规范、语言文明,工作期间不打闹、不与员工争吵。
食堂承包管理成为医院管理工作的一个重要组成部分,食堂承包公司做好食堂承包需要加强哪些方面,下面给大家介绍一下。
1、食堂承包岗位配置.所谓岗位配置,简单地说,就是将合适的人放到合适的岗位上。如何使人员得到合理配置?首先,要确定应该有多少岗位,承包食堂企业,确定岗位的---及该岗位对人员的具体要求。其次,确定岗位适合人员。
2、食堂承包培训学习。不论配置如何,激励怎样,还有一个问题就是培训学习。
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