学校食堂承包日常管理办法:
1、遵守---和学校有关卫生、、安全、防火等各项规定。加强内部管理,防止发生群体性食物安全问题以及治安、消防、---、劳动、等重大责任事故、事件;严格按有关要求进行操作;
2、加---生工作,---食品、餐具、环境和个人的卫生;
3、加强员工的职业教育,食堂承包,提高服务水平和,师生满意和基本满意率不低于90%;
4、主动接受学校、卫生---等行业管理部门---、检查,做好“创建、创卫及勤工俭学”等工作。
企业食堂承包经营模式选择:比较适合企业的食堂承包经营模式有半托管模式和自由选择模式。
半托管模式:客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所,承担食材、水电及燃料费用。支付双方协议的定额服务费,委托我司餐饮服务人员为客户进行餐饮管理(负责采购及烹饪和管理,餐饮根据贵公司口味要求配备厨师,提供饮食服务)。解决客户烹调饮食管理部门和招工难的问题,也是员工凭饭卡就餐,实行先消费,食堂承包,后付款的灵活方式。
自由选择的大众餐:就餐人员可根据个人喜好随意挑选各式菜肴,不受数量和品种的---,丰俭随意,满足员工多元化的自由组合。企业只需提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所,其他的都由食堂承包公司来进性管理,十分方便。
食堂承包细节部分在进行初步洽谈合作意向时,会考察企业的食堂现场和了解企业人数,根据企业实际情况,制定符合企业的食堂承包模式,双方沟通协商确定合作之后,服务商就会开始着手食堂部分的工作;以上就是食堂托管的服务流程。
食堂外包对企业能带来哪些好处?
任何企业或单位“食堂”,看似简单却有一套较为复杂的步骤工作,真正做好一个食堂并---,食堂承包公司,这也是近几年中,大学食堂承包,为什么越来越多的企业选择将自己的内部食堂对外承包。
一个食堂正常运转,需要管理、采购、物流、厨务人员安排、厨房设备维护、成本控制、财务---、食品安全控制、餐饮---调查等各方面的繁琐事项和费用。---在食品安全方面,众所周知“食品安全法”是蕞严格的食品安全法律,如果没有---“食品安全管理员”等人员,便不符合开办和经营食堂的条件。
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