一食堂承包采购流程：1、统一采购，统一配送，规范化运作降低食材成本给客户方大利益。
2、南北风味，菜色多样，作法灵活，可不定期调换厨师，更新口味。东莞粮油配送
3、多年食堂运作经验，芜湖餐饮承包， 人才，导入iso9001：2000版管理体系，实施标准化现场管理作业。
4、我们宗旨“用心服务，诚信为本”，教育员工遵守厂方各项规章制度，配合厂方---管理食堂。
二、食堂承包作业流程：a、肉类、鱼类必须清洗干净，学校餐饮承包，切配好、炒前必须放入冰柜中冷藏、防止变味。
b、蔬菜认真挑选，去尽黄叶、根茎、夹杂物，清洗两次过后必须再浸泡半小时，方可下锅炒。
c、瓜果菜必须去皮挑尽芽眼冼净，洗干净的菜用盆或胶篮装好，盖上纱布放在架上，不得放在地板上。
d、大米要挑尽异物再用水淘洗干净，洗净待用的大米用篮装好必须放在架子上，防止脏水溅入。
e、加工食品前，工作人员必须用消毒水洗手方能操作，生、熟食砧板、刀具必须分开使用和保管。
f、烹制食品必须煮熟煮透，不得烧焦烧糊，咸淡适中口味佳。
食堂承包公司要做到哪些方面？
1、食堂承包食品新鲜。各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染;原料的取用、发放，应本着---先出先用的原则，以防止日久变质;存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
2、食堂承包餐具卫生。餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校就餐人员的---，环境卫生周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口;晚上要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。
3，除此以外，厨师人员上岗人员必须持有效食品从业人员---，上岗前必须严格执行卫生消毒程序，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁。
?单位食堂承包方案：单位食堂承包要---单位---职工就餐供应，并不断提高供餐和服务水平；同时负责单位工作餐、会议餐、招待餐、临时餐的食品制作和服务工作；为单位---职工提供饭菜和优良服务作为全体员工的职责。
单位食堂服务范围：单位食堂、---食堂、行政机构的团膳。
单位食堂承包主要有三种托管形式：
一、食堂承包?全托管模式。食堂人员的招聘调配、劳动合同等由托管单位负责，其管理费用及利润定额包干，饮食制作由托管单位灵活安排，使用的原材料由托管单位采购。此模式比较适合未设食堂专管理机构人员的，且用餐人数50人以下的单位，它有利于减轻单位后勤负担和成本控制。
二、食堂承包半托管模式。食堂人员的招聘调配、劳动合同等由托管单位负责，其管理费用及利润定额包干。人员工资、---、考核、饮食原材料费用及采购由发包单位负责，日常饮食按供应的原材料制作。此模式对设有食堂专门管理机构/人员的，且用餐人数50～80人的单位比较适合，医院餐饮承包，它有利于食堂财务管理和饮食的保障。
三、食堂承包饭堂承包模式。食堂整体承包，承包单位自主运营和管理，发包单位不参加管理和不直接贴补费用，单位免费提供厨房、餐厅、厨具设备，有条件者并提供厨房员工宿舍，企业餐饮承包，免费提供水、电、燃料费用。此模式比较适合就餐人数100以上，且就餐人数比较稳定的单位，它有利于---减轻发包单位的后勤负担，但不利于饮食的保障。
芜湖餐饮承包-企业餐饮承包-芜湖毅丰达(商家)由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司位于芜湖市鸠江区万春东路96号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前芜湖毅丰达在宾馆、餐饮中享有---的声誉。芜湖毅丰达取得商盟，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。芜湖毅丰达全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息，谢谢！
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