企业食堂承包服务-宣城企业食堂承包-芜湖毅丰达餐饮公司

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    2020-9-24

刘燕金
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食堂承包公司操作流程介绍

一食堂承包采购流程:1、统一采购,统一配送,规范化运作降低食材成本给客户方大利益。

2、南北风味,菜色多样,作法灵活,可不定期调换厨师,更新口味。东莞粮油配送

3、多年食堂运作经验, 人才,导入iso9001:2000版管理体系,实施标准化现场管理作业。

4、我们宗旨“用心服务,诚信为本”,教育员工遵守厂方各项规章制度,配合厂方---管理食堂。

二、食堂承包作业流程:a、肉类、鱼类必须清洗干净,切配好、炒前必须放入冰柜中冷藏、防止变味。

b、蔬菜认真挑选,去尽黄叶、根茎、夹杂物,清洗两次过后必须再浸泡半小时,方可下锅炒。

c、瓜果菜必须去皮挑尽芽眼冼净,洗干净的菜用盆或胶篮装好,盖上纱布放在架上,不得放在地板上。

d、大米要挑尽异物再用水淘洗干净,洗净待用的大米用篮装好必须放在架子上,防止脏水溅入。

e、加工食品前,工作人员必须用消毒水洗手方能操作,生、熟食砧板、刀具必须分开使用和保管。

f、烹制食品必须煮熟煮透,不得烧焦烧糊,咸淡适中口味佳。




公司自营和食堂承包的优劣:

自营食堂公司需求承当工作人员的薪资、---、劳保。这无疑是加重了公司的财务担负。食堂承包则是公司无需支付工作人员的薪资、---、劳保,减轻公司经济担负及题升了公司行政效率。

自营普通是超市配送或饭菜人员自行购置,超市配送很难---原料的新颖度,而且价钱较高,短少原料相关的检验材料,食品平安也是难以---。食堂承包公司采用原料统一配送,大型企业承包食堂,物美---,直接对接原料消费基地---了食材的新颖度。

承包公司装备设备齐全的原料农残检测室并及时发布数据剖析。 菜谱制定自营饭堂菜谱较为单一,口味也是千变一概,工作人员性不强食堂承包公司工作人员有---技术统一受过技术培训,有特地的菜品研发部门---食品搭配,菜式风味多元化。



选择一个---食堂承包公司是每个企业应有的责任,一个食堂承包公司的好坏可以直接影响员工的工作效率。因此企业在签订食堂承包合同签前,需要注意很多方方面面,以便后续经营不善给自己公司带来不---的麻烦和损失,

食堂承包选择毅丰达餐饮的优势:

1、集团统一采购:具有完善的物流配送网络,宣城企业食堂承包,配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点;派专人专车从事配送,能快速准确准时地运送到贵公司所确定的地方,企业食堂承包,---新鲜、卫生及物美---。

2、食品安全保障:  提供肉制品检疫合格证,蔬菜、豆制品的合格检测报告,所有供应商的经营---,避免食物问题的发生。

3、管理人员:---的技术,有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的厨师,企业单位食堂承包,可适合贵公司员工的各种口味。

4、定期培训:聘请---对在职员工和新入员工进行培训教育,提高员工的整体素质、岗位知识以及---管理知识,让您的员工在伙食生活方面得到---、多方位的服务。

5、健康营养食谱:得以---食物的色、香、味以及成分,避免员工因偏食而造成对身体的伤害,四季变化的菜色让您的员工吃得更---。




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