芜湖毅丰达餐饮-企业员工食堂承包-池州员工食堂承包

随着食客吃饭需求的增加，员工食堂承包公司，食堂卫生管理已成为食堂管理重要的部分。因此，我们应该通过以下几个方面做好食堂承包卫生工作。

一，食品卫生

1.采购新鲜的原料，一旦原料变质，应立即通过食堂管理系统报告，然后由管理人员销毁;

2.采用合理的库存方法储存原料，---原料的新鲜度;

3.烹饪时，一定要炒菜。此外，油炸的菜肴不应该吹得太远;

4.将熟食和生食与库存分开，以避免相互影响。不仅如此，烹饪熟食的厨房用具应单独选择;

5，每天在食堂吃剩饭，应及时处理，不要再卖，以免破坏食物;

二，厨房卫生

厨房的卫生也会影响菜肴。为此，食堂经理应该做以下事情：

1.清洁厨具并定期消毒;

2.对于一些使用过的原材料，应及时使用处理，以---工作台和地面的清洁;

3.烹饪后，记得盖上配件的盖子，以免水分变质;

4，顶部检查厨房卫生角，防止老鼠，苍蝇，蚊子等害虫的出现;

5，冰箱和冰箱在定时处理，有些长期防止原料清理干净，避免变质;

食堂由内部自己经营转换为委托食堂承包公司来承包经营的好处：

厨师团队在---营养合理搭配前提下，尽力满足甲方不同人员的口味需求。

专门的培训和人力资源管理制度：对在职员工和新入员工进行定期的服务意识培训和操作技术培训，提高员工的整体素质、岗位知识以及---管理知识，不断提高服务水平。

自营单位食堂厨房脏乱，池州员工食堂承包，一直是企业心病，利恒膳食管理规范，工厂员工食堂承包，制订各项日常卫生制度、计划卫生制度、提醒类卫生制度相结合，---给企业一个整洁，清爽的就餐环境 。

自营经营---，规模较小，采购量少，信息有限，不能及时改进营运计划，往往采购不到------的原材料。晓耕团膳因是配送及管理公司，时刻都在收集各种信息，信息资源丰富，实行集中采购、统一配送，采购量大、能迅速做出各种不同的---方案，降低采购成本，优化资源配置。