学校食堂承包经营方案：
经营理念和经营目标。1、 经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的---和---下，服务好师生生活。2、 经营目标：切实保障所有师生的生活，按日平均250人就餐水平配置经营规模，并留有---供应500人需求的服务空间;满足平均周就餐标准100元/人的低需求;---完成校方对食堂投资回收的目标。
经营方案二、和谐性管理模式：校方参与食堂管理，指导食堂经营管理工作: ---、审批服务品种与价格； 检查、---食堂的卫生安全工作 抽查、评价服务品种的；协调学生就餐秩序。经营者实行电脑化管理，并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况，以提供明细---依据；.与学生会及教职工代表建立互信沟通体制，“三定”(定时---定期)协商，食堂餐饮承包公司，共同办好食堂。
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企---或团体组织根据需要将食堂承包给---餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂承包包括
蔬菜粮油配送、学校食堂承包，工厂食堂管理、企业食堂承包员工饮食服务、医院饭堂承包、---食堂承包、厨房设计服务等。承包方式：
1.半托承包方式。发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、保险、---、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供饮食服务。
全托承包方式：发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。承包方：负责投资斥方设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。
自主经营一个食堂和将食堂承包给---餐饮公司，是有很大区别的。那么，食堂承包的小编就带大家看看食堂不进行外包的和食堂外包的区别。
1. 采购人员性不够，不能把控食材的稳定性。---采购人员有着丰富的经验，严格把关每一样食材，经过品质检验部取样化验，iqc检验，医院餐饮承包，因而食材品质具有保障。相比较零售，几经转手，新鲜度极差，自有蔬菜基地、养殖基地、---物流配送，新鲜度---。营养师定制菜单，定期推出新的菜品，让员工有更多的就餐选择！
2. 自己厂里的员工服务意识较差，餐饮承包，责任感不强，浪费---，所以成本就无形提高。而---食堂承包公司，都对员工进行---培训，员工的服务意识---，卫生技能、厨务技能都比较高，顾客体验与饮食---提高。
3. 自主经营的话，员工个人卫生习惯差。而---食堂承包公司都会定期对员工进行卫生教育，保持---的个人卫生习惯。‘顾客就是---’，员工就是我们的---，顾客可以尽情享受---的待遇。
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