细分的来说，的高校食堂承包经营基本上不外乎两种模式，一种是食堂外包给别的公司经营，一种是学校自己安排经营，但两者均有利弊，外包给别的公司经营从好的方面来说基本上有以下几点。
有效合理避免管理上的漏洞：
每天的菜价都会略有起伏，学校直接管理无法掌控因为价格问题产生的一系列的价格问题，让学校食堂变成了没有办法避免的灰色管理问题地带。交给外包公司后，合理的规范的管理标准，会让食堂在管理方面变得化，可以避免生疏管理产生的低级矛盾，又能---的加强食堂的运作方式正常化进行，加上外包公司多样化的菜品，让学生吃的健康，营养。
食品价格容易掌握：对比学校自己制定饭菜价格，阜阳食堂承包公司，学校经营，简单的办法就是市场采购，但这个采购价格是经过了之前的区域、大小批发商后，才到市场，所以市场采购的价格在---开始就已经不是适合的价格，已经被---好几笔的费用。如果交给外包公司，食堂承包公司好，外包则会省心，经验丰富的外包公司会和很多食材供应商有着直接的利益联系，低于市场价很多的价格直接送到学校，外包后不但降低了运输成本还能---的节约经营成本，一举两得。学校食堂承包经营方案：
经营理念和经营目标。1、 经营理念: 食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的---和---下，服务好师生生活。2、 经营目标：切实保障所有师生的生活，按日平均250人就餐水平配置经营规模，并留有---供应500人需求的服务空间;满足平均周就餐标准100元/人的低需求;---完成校方对食堂投资回收的目标。
经营方案二、和谐性管理模式：校方参与食堂管理，指导食堂经营管理工作: ---、审批服务品种与价格； 检查、---食堂的卫生安全工作 抽查、评价服务品种的；协调学生就餐秩序。经营者实行电脑化管理，学校食堂承包公司，并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况，以提供明细---依据；.与学生会及教职工代表建立互信沟通体制，“三定”(定时---定期)协商，共同办好食堂。
单位食堂的作用不仅仅是为了满足单位员工的就餐需求，更重要的是让员工通过单位食堂感觉到企业对员工的关心，让企业和员工之间的关系密切。企业对单位食堂的投入成果是通过单位员工的反馈以及相关的工作来体现的。如果说单位食堂的伙食不好，就餐环境不好，那么从员工的工作状态就能反映出来。
很多企业现在开始将单位食堂承包给餐饮机构，单位食堂承包会比自主经营好，找单位食堂承包公司重要的是看实力，以及食堂承包公司的信誉；芜湖毅丰达公司餐饮承包经验15年，做到、专心、---为企业提供---服务，给员工提供---的就餐环境，---单位员工的就餐，就餐氛围，---员工的---和身心愉悦。
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