六安单位食堂承包-芜湖毅丰达-单位食堂承包

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    2020-9-8

刘燕金
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工厂食堂承包方案

食堂设备安全操作规定:为---人身和财产安全,使用食堂电器设备要严格遵守操作规程,加强安全管理,防止事故发生

1.不准用水和湿毛巾擦电源开关箱,插座及电器外壳,不准随意移动电器设备、不准随意改变电器功能、不准乱搭乱拉电线、电源。

2、电动设备不使用时要切断闸刀电源,---时要拉掉插头,并将插头挂起,不得放在地下接触水源。

3、如发现任何导电过热,冒火花,有异味,六安单位食堂承包,物件有漏电现象,电机有异常噪音或插座松动立即切断电源,并告知配电房,请电工维修。

4、使用电器设备前使用者一定要先学习本设备使用说明书,掌握使用方法后再进行操作食堂煤气开关必须是有关人员开启。




食堂承包食品供应制度:

1、烹调好的食品应及时存放到备餐间。烹调后至食用超过2小时的,应当在高于65摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。

2、分餐必须在备餐间进行,禁止在其他场所分餐。

3、食品供应人员进入备餐间前必须进行二次更衣,企业单位食堂承包,戴上口罩、工作衣帽,并洗手消毒。三餐工作时间戴工作衣帽有检查,一次不戴罚2元,闲杂人员不许进入备餐间。

4、供应人员服务期间应面带微笑,举止文明,热心周到。有---,到期及时补办,一日不更换,罚款5元。并戴好---,一次不戴罚1元。

5、销售直接入口食品时,不得用手直接抓取食品,必须使用清洁的销售工具。




自主经营一个食堂和将食堂承包给---餐饮公司,是有很大区别的。那么,食堂承包的小编就带大家看看食堂不进行外包的和食堂外包的区别。

1. 采购人员性不够,承包单位食堂,不能把控食材的稳定性。---采购人员有着丰富的经验,---食堂承包,严格把关每一样食材,经过品质检验部取样化验,iqc检验,因而食材品质具有保障。相比较零售,几经转手,新鲜度极差,自有蔬菜基地、养殖基地、---物流配送,新鲜度---。营养师定制菜单,定期推出新的菜品,让员工有更多的就餐选择!

2. 自己厂里的员工服务意识较差,责任感不强,浪费---,所以成本就无形提高。而---食堂承包公司,都对员工进行---培训,员工的服务意识---,卫生技能、厨务技能都比较高,顾客体验与饮食---提高。

3. 自主经营的话,员工个人卫生习惯差。而---食堂承包公司都会定期对员工进行卫生教育,保持---的个人卫生习惯。‘顾客就是---’,员工就是我们的---,顾客可以尽情享受---的待遇。




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