学校食堂承包餐具、工用具清洗、消毒、保洁制度：
1、食堂管理员每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保洁的分工安排。（消毒情况有表格记录）
2、餐具、工用具使用前必须洗净、消毒，严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。
3、清洗餐具、工用具必须在---水池内进行。
4、蒸汽消毒时，保持温度100摄氏度，企业食堂承包，作用10分钟以上。
5、采用含氯制剂消毒时，使用有效氯浓度为250mg/l，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。
6、餐具、工用具消毒使用的消毒产品必须是取得卫生许可的产品。
7、消毒后的餐具、工用具应储存在---的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，保持洁净。
8、保洁柜不得置放其他杂物或私人物品。
自主经营一个食堂和将食堂承包给---餐饮公司，单位食堂承包，是有很大区别的。那么，食堂承包的小编就带大家看看食堂不进行外包的和食堂外包的区别。
1. 采购人员性不够，不能把控食材的稳定性。---采购人员有着丰富的经验，严格把关每一样食材，经过品质检验部取样化验，iqc检验，因而食材品质具有保障。相比较零售，几经转手，新鲜度极差，自有蔬菜基地、养殖基地、---物流配送，新鲜度---。营养师定制菜单，定期推出新的菜品，让员工有更多的就餐选择！
2. 自己厂里的员工服务意识较差，责任感不强，浪费---，所以成本就无形提高。而---食堂承包公司，都对员工进行---培训，员工的服务意识---，卫生技能、厨务技能都比较高，顾客体验与饮食---提高。
3. 自主经营的话，员工食堂承包，员工个人卫生习惯差。而---食堂承包公司都会定期对员工进行卫生教育，保持---的个人卫生习惯。‘顾客就是---’，员工就是我们的---，六安食堂承包，顾客可以尽情享受---的待遇。
随着市场经济的高速发展，工业化高度发达的今天，现代企业食堂的管理已经走向社会化。为员工提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，将直接影响员工的工作情绪。增强员工对企业的归属感，从而充满---全身心投入工作中，转为企业发展的生产力。以前简单的“大鱼大肉”食堂饮食文化，现已无法满足日益上进的品味需求。饭堂不再是传统---的食堂，而是越来越像个餐厅。对饮食文化、就餐环境、营养健康越来越重要。
因此，食堂承包行业，如果想要在任何---下做强做大做稳，不妨参考以下建议。
卫生管理很重要。任何时期，食品都需要有的品质。什么是？卫生健康是前提。对于我们食堂承包行业而言，要做好卫生管理，在卫生管理方面，除了制定科学合理的实施方案之外，对各个环节要求工作人员遵守制度，对食材和所使用的器材都需要---卫生指标检测，对所用的设备和运输食材的车辆严格消毒严格---，工作人员也要戴好口罩以及手套等用品，将相关数据记录和等级以备后期会用到。六安食堂承包-企业食堂承包-芜湖毅丰达(商家)由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司（www.yfdcy.cn）有实力，---，在安徽 芜湖 的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益---的工作态度和不断的完善---理念将促进芜湖毅丰达和您携手步入，共创美好未来！
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