学校食堂承包餐具、工用具清洗、消毒、保洁制度：
1、食堂管理员每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保洁的分工安排。（消毒情况有表格记录）
2、餐具、工用具使用前必须洗净、消毒，严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。
3、清洗餐具、工用具必须在---水池内进行。
4、蒸汽消毒时，保持温度100摄氏度，学校食堂承包服务，作用10分钟以上。
5、采用含氯制剂消毒时，使用有效氯浓度为250mg/l，作用5分钟以上，学校食堂承包，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。
6、餐具、工用具消毒使用的消毒产品必须是取得卫生许可的产品。
7、消毒后的餐具、工用具应储存在---的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，保持洁净。
8、保洁柜不得置放其他杂物或私人物品。
芜湖毅丰达有限公司是一家承包大中型企---、工厂、学校食堂、快餐承包配送为主，兼营蔬菜粮油农副产品批发配送、厨房设计，承办工厂年终聚餐、尾牙宴席等服务公司。
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工厂、学校、企业选择食堂承包机构的时候需要注意什么问题？
一：承包机构的规模性，如果是大型企业，那么就要求食堂承包机构规模相对而言比较大，这样才能够满足企业中大量员工的就餐。如果工厂食堂承包机构的规模比较小，可能就没办法供应足够的餐点，这样就会导致一部分工人没办法享受到食堂提供的服务。
二：承包机构的服务，工厂食堂承包机构能够给工人提供的服务以及餐点很重要，如果膳食结构不合理，或者服务不---容易引起的就是企业和员工之间的矛盾，久而久之会直接影响到承包机构的名声。作为企业，要选择---食堂承包机构，作为承包机构，要尽力的为企业提供完善的就餐服务。
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