食堂承包厨房设计公司员工食堂厨房设计的好坏关系到员工的就餐,企业单位食堂承包,只有员工吃好了,才能率的工作,所以员工食堂厨房设计好坏非常的重要。食堂厨房设计说明——功能间说明:
1、粗加工间:主要对食材进行初步处理,叶类蔬菜进行清洗,根茎类蔬菜进行去皮切块,房间应保持有三个及以上水池,企业食堂承包,方便清洗。应保持有足够的临时存放架,这样可以把清洗好的蔬菜进行临时存放。
2、精加工间:设计时应方便操作人员对菜品进行切配,并设制有保鲜柜,这样可以把未使用的菜品进行分类存放,保持洁净。
3、副食加工间:副食加工间是烹饪的重要场地,集中有炉灶,蒸煮,宣城企业食堂承包,烤制等设备。主要用于原材料的切配、熟制。
4、主食加工间:主副食品进行加工,主食是指面食、米饭,主食,加工间的宽度为8m。
工厂、学校、企业选择食堂承包机构的时候需要注意什么问题?
一:承包机构的规模性,如果是大型企业,那么就要求食堂承包机构规模相对而言比较大,这样才能够满足企业中大量员工的就餐。如果工厂食堂承包机构的规模比较小,可能就没办法供应足够的餐点,这样就会导致一部分工人没办法享受到食堂提供的服务。
二:承包机构的服务,工厂食堂承包机构能够给工人提供的服务以及餐点很重要,如果膳食结构不合理,或者服务不---容易引起的就是企业和员工之间的矛盾,久而久之会直接影响到承包机构的名声。作为企业,要选择---食堂承包机构,作为承包机构,要尽力的为企业提供完善的就餐服务。
工厂食堂承包需要具备哪些规范要求:
是否具备成功的工厂食堂管理模式:这主要体现在这个承包商之前所服务的企业食堂的饭菜的、食品的卫生、服务的态度等细节点上。在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式,是要进行重点评估的内容,因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式,企业食堂承包费用,并实地考查管理藏匿的实话效果。
公司的投资规模:审慎评估承包饭堂公司的经济实力,参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符。在和食堂承包商签订合同前要仔细查看他们提供的资料,并做好实地的考察,看看情况是否属实,这也是为了保障你自己的---利益。
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