食堂承包公司如何进行食堂卫生管理:
餐具卫生
1.普通餐具需要放在统一的托盘中,不应放在任何地方;
2,每天清洁厨房用具处理,每天消毒,---清洁干净;
环境健康
1.---地面清洁,---用餐者的用餐体验;
2,---地面没有水,除了避免蚊子滋生外,还可以防止食客因积水而滑倒;
3,及时清理桌椅,---餐点环境无尘;
4.定期进行清洁,尽可能用清洁剂清洗食堂,员工食堂承包,---食堂内没有蚊子;
5,及时回收餐具,剩菜剩下处理,---食堂无异味。
现在很多工厂都面临招工难的问题,想留住有技术的员工更是难上加难,工厂要留住员工的心,就得先留住员工的胃。工厂除了日常的---外,一日三餐提供给员工多样、美味的餐饮是非常重要的。而工厂想给员工们提供美味健康的餐食,与正规的食堂承包公司合作是少不了的。
在前段时间,食品安全的问题引起广泛的关注,毅丰达食堂承包公司,拥有科学化的管理模式和---的后勤、售后服务团队。对食堂的食品安全更是严格遵循四大方面。
一是严格控制食品,员工食堂承包公司,食品是食品安全管理的一道防线,必须严格控制食品采购渠道。金麦餐饮核对商品的名称、数量、生产日期、保质期、---过期食品和三种非产品。农产品必须经检验机构检验合格,---农产品,---食品和原材料,员工食堂承包,---食品安全和卫生管理。
二是规范食品加工生产,在原材料加工过程中,食堂分别使用生、熟、畜、菜、水产品的刀、砧板和容器,并有明显的标志。
食堂承包降低企业餐饮成本,减少后勤压力
自营食堂要重新招聘厨师,员工食堂承包服务,还要分一部份人力出来管理食堂,且食堂内部的人员均为工厂自身的人事编制,办理上有许多的不方便,一旦职工与食堂发作冲突,厂方也无法作出相应的合理处理方法。
选择食堂承包,食堂不需要---管理,只需---,有---服务团队和人性化的贴身服务。员工对口味不满意,可以提出意见,进而使口味多样化,提供---的服务。
目前基本上就餐人数超过100以上的公司都是会选择外包给团膳公司。如今商场物价上涨,人工薪水上调,很大程度上增加了公司的成本,食堂承包厨房内部的人工由膳食公司付出,无形中削减了公司的开支,节省了本钱。
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