员工食堂承包管理制度:
一、严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位。
二、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,食品足称,平等待人。
三、坚持实物验收制度,搞好成本核算。做到日清月结,帐物相符。每月盘点一次,每月上旬定期公布帐目,接受员工的---。
四、爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记不贪小便宜,对放置在公共场所内的任何物件不得---搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者,要照价赔偿。
学校食堂承包食品卫生安全保卫制度:
1、食堂由专人负责管理,厨房及其他加工、销售场所,闲人不得入内。
2、仓库重地指派专人保管和检查,未经仓库保管员同意,他人不得随意出入,出、入库物品必须登字。
3、每天检查食堂内水、电、燃油的使用情况,及时维护相关设备,下班前切断所有水、电、燃油的供应。
4、厨房、餐厅、库房每天下班前必须关好门窗,并按规定上锁,亳州餐饮承包,严防他人进入
5、上班后要首先检查安全防范设施,发现异常及时向---室---。同时,仔细检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
6、长假期间做到有人值班、---。
学校食堂外包的好处:
1.外包公司的程度可使菜单多样化。食品公司在市场上有非常多的客户,学校办的食堂只对高中部1500多个人服务,由于服务对象数量差别太大,医院餐饮承包,食品公司的菜式---会比学校那些翻来覆去,几个学期几乎一成不变的菜单丰富得多。不是说食堂没有努力,是它不具备那个能力。
2.能够及时回应学生诉求。 食品外包商有着较好的应急机制和措施。如果引进了外包公司,学校餐饮承包,那么学生在发现食堂饭菜出现问题时能与承包商进行反映,外包的食品公司也能够根据其应急制度向学生---或是进行相应补偿。这是市场经济条件下对食品公司的必然要求,但是这个要求是校办食堂没有办法满足。
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