芜湖食堂承包-芜湖毅丰达餐饮公司-学校食堂承包

---校食堂承包管理制度

餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是---学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，制定餐厅卫生管理制度：一、餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。二、餐厅由食堂管理人员责任心强，工作负责的同志负责打扫餐厅的清洁卫生。三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，---学生在进餐时，餐厅干净卫生。四、完善灭蝇、---、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。

引导学生文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗，不要面对同学或桌上的食物---、---，职工食堂承包，防止---唾液传播---。 餐厅要安排管理人员或值周老师值班，维护餐厅正常秩序，---餐厅的清洁卫生，学校食堂承包，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和废弃物，食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，分管---或行政值周---每天至少检查一次餐厅的卫生情况。学校食堂卫生管理很重要，也有学校食堂管理相关政策。

企业将食堂对外承包，就是希望食堂承包公司能够提供---的餐饮。

而如今餐饮行业的健康卫生问题层出不穷，那么如何寻找一家---食堂承包公司呢？现在就带大家了解一下，我们是从以下几个方面对食堂承包的健康卫生情况进行管理的。

1. 个人卫生管理：食堂承包公司的每一位员工必须持有卫生防疫站---才可上岗，并且还要定期接受体检。还得定期接受卫生培训，芜湖食堂承包，保持---的个人卫生习惯。规定工作范围内不允许---、随地吐痰、留长指甲，涂口红等等。

2. 餐具卫生管理：在餐具的管理上，打饭的汤匙不会直接放在台面上，而是必须放置在有区域标识的干净的桶或盆内。

使用过后的惨剧必须经过四道程序：开水漂洗，清水加洗洁精清洗，清水清洗，高温消毒，---餐具内外干净无异味后方可投入使用。

每天专人检查消毒后的餐具，---合格后方可使用。