芜湖食堂承包-芜湖毅丰达餐饮公司-学校食堂承包

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    2020-8-2

刘燕金
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餐饮承包管理

食堂承包公司餐饮服务现场管理要点:

人员的管理。这是一个棘手的问题,学校食堂承包,团队成员都是独立的个体,所以管理不易,而且在个人---风格与管理概念有些差异的情况下,整个团队形成自有他的团体特色。

因此,如何展现管理才能,是另一个重要课题,但是不论工作方式如何,现场作业管理---都应随时注意到全店营运作业及人力调配情形,应该掌握的精神,高校食堂承包,清楚现在有任何问题发生该做什么。随时提高警觉去应变。也应因此在管理上选择一个好位置是必须的,而全场动静及事情的派配上,都应该让所有---都知道,你随时都在,随时都掌控应变各事情,并---人员卖力不懈的工作。




作为芜湖---食堂承包餐饮公司我们的服务优势:

1、公司与国内多家农产品生产基地、米、面、油等大型生产企业及特许经销商建立了业务合作关系,芜湖各个大型批发地市场设立了物流采购网点,配置采购人员,拥有丰富的货物资源。

2、公司拥有现代化的厢式食品配送车队,具有面食、蔬菜、肉类和半成品批量配送能力。配送品种:蔬菜类、水果类、干货类、水产类、肉类、粮油类、调味品类等。




食堂承包公司如何进行食堂卫生管理:

餐具卫生

1.普通餐具需要放在统一的托盘中,不应放在任何地方;

2,每天清洁厨房用具处理,每天消毒,---清洁干净;

环境健康

1.---地面清洁,---用餐者的用餐体验;

2,---地面没有水,除了避免蚊子滋生外,还可以防止食客因积水而滑倒;

3,及时清理桌椅,芜湖食堂承包,---餐点环境无尘;

4.定期进行清洁,尽可能用清洁剂清洗食堂,---食堂内没有蚊子;

5,及时回收餐具,剩菜剩下处理,---食堂无异味。





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