芜湖毅丰达餐饮管理-企业单位食堂承包-企业食堂承包

食堂承包公司告诉你五种食物很补脑：

1.核桃：核桃因其富含不饱和脂肪酸，被---为是传统的------食品，希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干等情况。

2.鱼类：鱼类:大脑的运动需要源源不断的营养供给，重要的是大量的不饱和脂肪酸。鱼类不断含有丰富的蛋白质还有丰富的卵磷脂（不饱和脂肪酸），可以增---脑---，并能控制脑细胞退化，防止脑细胞衰老。

3.鸡蛋：鸡蛋的蛋白质是---蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有------的功效。

4.核桃：核桃因其富含不饱和脂肪酸，被---为是传统的------食品，希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥等情况。

5.芝麻：芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一---，大型企业承包食堂，5~6个---后，企业食堂承包，可收到较好的---效果。

食堂承包食品供应制度：

1、烹调好的食品应及时存放到备餐间。烹调后至食用超过2小时的，应当在高于65摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。

2、分餐必须在备餐间进行，禁止在其他场所分餐。

3、食品供应人员进入备餐间前必须进行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。三餐工作时间戴工作衣帽有检查，一次不戴罚2元，企业食堂承包，闲杂人员不许进入备餐间。

4、供应人员服务期间应面带微笑，举止文明，热心周到。有---，企业食堂承包费用，到期及时补办，一日不更换，罚款5元。并戴好---，一次不戴罚1元。

5、销售直接入口食品时，不得用手直接抓取食品，必须使用清洁的销售工具。