企业食堂承包-蚌埠食堂承包-芜湖毅丰达餐饮承包

食堂承包小编为大家介绍几点选择的技巧，希望可以帮助到大家。

1. 在选择食堂承包公司时，首先要实地调查食堂承包商的投资范围，谨慎审核评价食堂承包商的经济实力，参观所承包的工厂食堂，医院食堂承包，与其宣传材料做对比，看能否相符。

2. 其次，大家要查看食堂承包商对团队的管理，因为食堂生意都比较分散，当老板的不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个食堂的饭菜、卫生、服务的稳定呢？这些都是大家需要思考的问题。

食堂承包公司告诉您什么样的菜谱吸引客户：

一、制定菜谱的几项原则：

1、菜谱必须依据接待标准来制定。

2、充分考虑主宾的用餐习惯来制定。

3、依据来宾的民族、地域、习俗来制定。

4、依据师傅的拿手菜肴制定。

5、制定不同菜谱，蚌埠食堂承包，避免重复。

二、接待的菜谱制定应注意的几个问题：

1、在制定菜谱中应严把一道菜肴，主菜要看主宾的身份等信息；

2、在制定接待菜谱中应以当地菜肴为主，体现地方特色；

3、“三个结合”：即高中低档结合、大菜与风味小吃结合、参加接待的---饮食习惯与来宾的饮食习惯结合；

4、“五个搭配”：即价格搭配、冷热搭配、荤素搭配、口味搭配、颜色搭配，以达到---满意、来宾满意之---效果。