食堂承包-芜湖毅丰达餐饮-医院食堂承包

大部分单位或者企业都会将自己的食堂承包给---公司来做，因为---事要请专门的人来做。但是每个企业的情况不同，所以食堂承包的合作方式也就不同。如果你是单位负责人的话，就跟优满益食堂承包的小编来看一下食堂承包的几种合作模式吧！

自主经营模式

自主经营的食堂是指由自己的单位派出相关人员组成管理团队，为员工提供用餐服务。自主经营模式是传统的模式，单位食堂承包，随着社会的进步，这种模式将逐渐销声匿迹。

顾问管家模式

委托管理的食堂是由食堂所服务的机构投资兴建的，提供厨房设备及用餐场所，承担各项成本支出。有专门的人员进行管理，实现所有权和经营权的分离。

全程外包模式

食堂承包其实是一种外包行为，单位方通过---的方式将食堂承包给专门的食堂承包公司，食堂的投资建设、管理运营等事宜全部由承包方负责。这种方式对承包方来说有较大的风险，但是另一方面收益也会提升。

食堂承包公司告诉您什么样的菜谱吸引客户：

一、制定菜谱的几项原则：

1、菜谱必须依据接待标准来制定。

2、充分考虑主宾的用餐习惯来制定。

3、依据来宾的民族、地域、习俗来制定。

4、依据师傅的拿手菜肴制定。

5、制定不同菜谱，避免重复。

二、接待的菜谱制定应注意的几个问题：

1、在制定菜谱中应严把一道菜肴，主菜要看主宾的身份等信息；

2、在制定接待菜谱中应以当地菜肴为主，体现地方特色；

3、“三个结合”：即高中低档结合、大菜与风味小吃结合、参加接待的---饮食习惯与来宾的饮食习惯结合；

4、“五个搭配”：即价格搭配、冷热搭配、荤素搭配、口味搭配、颜色搭配，以达到---满意、来宾满意之---效果。